Seki Magoroku Shoso

KAI Seki Magoroku Shoso Santoku 16,5 cm KAI Seki Magoroku Shoso Allzweckmesser 15 cm KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser 12 cm KAI Select DH-6000 T-Schäler Verpackt in schöner Geschenkbox Limitiert auf 1.000 Stück weltweitDie Seki Magoroku Shoso Messer besitzen in ihrer sachlichen und eleganten Edelstahloptik einen super cleanen Look. Mit großem technischen Aufwand werden die Messer komplett aus rostfreien Edelstahl hergestellt, geschärft und gehont. Das Ergebnis sind Klingen mit exzellenter Schärfe, Robustheit und extremer Schnitthaltigkeit. Im limitierten Selection 2023-Set sind drei Klingen der Serie mit dem KAI Select 100 Sparschäler als exklusives Geschenkset erhältlich. Allzweckmesser (oder Universalmesser) sind, wie der Name schon sagt, Alleskönner. Sie vereinen Funktionen von Koch- und Schälmessern und eignen sich zum Schälen, Putzen oder Schneiden von Obst und Gemüse. Weil sie in der Regel so klein und handlich sind, können Allzweckmesser perfekt für "kleine Arbeiten" eingesetzt werden. Für Vielkocher sind sie eine praktische Ergänzung zum Spezialwerkzeug. Dieser "kleine Helfer" sollte in keiner Küche fehlen. Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) HRC, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die aufwendig geschärften Klingen sorgen für ein präzises Schneidergebnis. Die Griffform mit ihren rautenförmigen Einkerbungen sorgt für eine optimale Handhabung und ist ein Hingucker in der Küche. Durch das matte Klingenfinish, die ergonomische Messerform und den nahtlosen Übergang zwischen Griff und Klinge besticht die Serie mit messerscharfer Klarheit und Harmonie.

KAI Seki Magoroku Shoso 51S-310 Set 3-teilig bietet Santoku, Officemesser und Allzweckmesser für den täglichen Einsatz. Die in Japan gefertigten, gestanzten Klingen aus rostfreiem 5Cr15MoV-Stahl mit 56 HRC und beidseitigem Schliff gewährleisten zuverlässige Schneidleistung. Ein mattes Klingenfinish und der nahtlose Übergang zwischen Klinge und Griff unterstützen die Pflege und Hygiene sowie eine kontrollierte Führung. Die Korrosionsbeständigkeit unterstützt einen geringen Pflegeaufwand. Die symmetrischen Edelstahlgriffe mit rautenförmigen Einkerbungen liegen sicher in der Hand. Klingenlängen: 16,5 cm (Santoku), 12 cm (Officemesser), 15 cm (Allzweckmesser). Die ausgewogene Geometrie erleichtert gerade Schnitte in Gemüse, Fleisch und Obst. Als Teil der Seki Magoroku Shoso Serie überzeugt das Set durch klare Linienführung und robuste Materialien für eine konstante Performance im Küchenalltag. Für Rechts- und Linkshänder geeignet.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5156 Santoku mit 16,5 cm Klingenlänge ist ein vielseitiges Kochmesser für Schneidarbeiten. Die rostfreie Klinge aus Edelstahl besitzt eine Härte von 56 HRC, eine Dicke von 2,0 mm und eine Höhe von 4,6 cm. Der beidseitige Schliff unterstützt saubere Schnitte bei Gemüse, Fleisch und Fisch. Das matte Klingenfinish und die sorgfältige Schärfung stehen für kontrolliertes Arbeiten. Der symmetrische Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen liegt ausgewogen in der Hand; der nahtlose Übergang zwischen Griff und Klinge erleichtert die Reinigung. Das Messer wird gestanzt gefertigt, hat eine Grifflänge von 12,5 cm, eine Gesamtlänge von 29 cm und wiegt 133 g. Made in Japan. Als Santoku eignet es sich als Allrounder für feines Schneiden, Wiegen und Hacken im täglichen Einsatz.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5157 Santoku Kullen 16,5 cm ist ein vielseitiges Küchenmesser aus rostfreiem Edelstahl, gefertigt in Japan. Die 16,5 cm lange, 2,0 mm starke und 4,6 cm hohe Klinge mit beidseitigem Schliff erreicht ca. 56 HRC und ermöglicht präzise, saubere Schnitte. Kullen entlang der Schneide verringern das Anhaften von Schnittgut und reduzieren den Schnittwiderstand. Gesamtlänge: 29 cm. Der symmetrische, 12,5 cm lange Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen bietet sichere Handhabung und angenehme Haptik; der nahtlose Übergang fördert Hygiene. Mit einem Gewicht von 135 g liegt das gestanzte Messer gut ausbalanciert in der Hand. Das matte Klingenfinish und die ergonomische Form unterstreichen die sachliche Ästhetik der Seki Magoroku Shoso Serie. Ideal als Allrounder zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch im täglichen Einsatz.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5158 ist ein Kochmesser mit 18 cm Klingenlänge für präzise Schneidarbeiten. Die beidseitig geschliffene, rostfreie Edelstahlklinge besitzt eine Härte von 56 HRC, eine Dicke von 2,0 mm und eine Höhe von 4,5 cm. Das Messer ist gestanzt, wiegt 135 g und erreicht eine Gesamtlänge von 30,5 cm. Hergestellt in Japan, Serie Seki Magoroku Shoso. Der symmetrische Edelstahlgriff mit 12,5 cm Länge und rautenförmigen Einkerbungen sorgt für eine sichere, ergonomische Handhabung. Das matte Klingenfinish und der nahtlose Übergang zwischen Griff und Klinge unterstützen eine hygienische Pflege. Die ausgewogene Balance begünstigt kontrolliertes, ermüdungsarmes Arbeiten. Als vielseitiges Kochmesser eignet sich das AB-5158 für Fleisch, Gemüse und Kräuter und bietet ausgewogene Kontrolle im täglichen Küchengebrauch.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5159 Kochmesser 21 cm ist ein universelles Kochmesser für präzise Schneidarbeiten. Die 21 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge aus rostfreiem Edelstahl (Klingenstärke 1,9 mm, Höhe 4,5 cm) wird gestanzt und auf hohe Schneidleistung geschärft. Die Klingenhärte beträgt 56 HRC, das matte Finish reduziert Reflexionen. Geeignet zum Schneiden, Wiegen und Zerteilen verschiedenster Lebensmittel. Die Messerkontur unterstützt saubere, gerade Schnitte und feine Wiegebewegungen. Der symmetrische Edelstahlgriff misst 12,5 cm und besitzt rautenförmige Einkerbungen für sicheren Halt. Ein nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge erleichtert die Reinigung und unterstützt eine kontrollierte Führung. Das Messer wiegt 143 g, misst insgesamt 33,5 cm und bietet eine ausgewogene Handhabung im Küchenalltag. Hergestellt in Japan; Teil der Seki Magoroku Shoso Serie von KAI.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5160 Kochmesser mit 24 cm Klingenlänge bietet eine Gesamtlänge von 36,5 cm bei 170 g Gewicht. Die rostfreie Edelstahlklinge mit 56 HRC, 1,9 mm Klingendicke und 5 cm Klingenhöhe ist gestanzt und beidseitig geschliffen. Mattes Klingenfinish und nahtloser Übergang zwischen Klinge und Griff unterstützen präzises Arbeiten, Hygiene und eine einfache Reinigung. Der 12,5 cm lange, symmetrische Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen sorgt für sicheren Halt und kontrollierte Führung. Als vielseitiges Kochmesser eignet sich das Modell für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter, beidseitiger Schliff erleichtert Rechts- und Linkshändern die Nutzung. Gefertigt in Japan und Teil der Seki Magoroku Shoso Serie mit zehn Messertypen, ausgelegt für den täglichen Einsatz in der Küche.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5161 Allzweckmesser mit 15 cm Klingenlänge ist für präzise Schneidarbeiten im Küchenalltag ausgelegt. Die Klinge aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einer Härte von 56 (±1) HRC ist beidseitig geschliffen und erhält durch das matte Finish eine zurückhaltende Anmutung. Der nahtlose Übergang von Griff zu Klinge unterstützt Hygiene und Kontrolle. Die pflegeleichte, rostfreie Ausführung unterstützt den täglichen Einsatz. Der symmetrische Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen liegt sicher in der Hand. Das Messer ist gestanzt, wiegt 74 g und misst insgesamt 25,5 cm; die Klingendicke beträgt 1,5 mm, die Klingenhöhe 3 cm, die Grifflänge 10,5 cm. Als vielseitiges Allzweckmesser der Serie Seki Magoroku Shoso, gefertigt in Japan, eignet es sich für Gemüse, Obst und kleinere Fleischstücke.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5162 ist ein Santoku-Messer mit 14,5 cm Klingenlänge für präzise Alltagsarbeiten. Die Klinge aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit 56 (±1) HRC ist beidseitig geschliffen und sorgfältig geschärft. Ein mattes Finish, 1,9 mm Klingendicke und 4,6 cm Klingenhöhe unterstützen saubere Schnitte. Gefertigt in Japan, vereint es Beständigkeit und klare, funktionale Gestaltung. Die ergonomische Messerform ist auf Kontrolle und Balance ausgelegt. Der symmetrische Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen bietet sicheren Halt; der nahtlose Übergang zur Klinge erleichtert die Reinigung. Die Grifflänge beträgt 12,5 cm, die Gesamtlänge 27 cm; das Gewicht liegt bei 128 g. Gestanzt gefertigt und rostfrei ausgelegt, ist dieses Santoku vielseitig einsetzbar für Gemüse, Fleisch und Fisch und überzeugt durch ausgewogene Handhabung im Küchenalltag.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5163 Officemesser ist für präzise Vorbereitungsarbeiten in der Küche ausgelegt. Die 12 cm lange, rostfreie Edelstahlklinge mit beidseitigem Schliff erreicht eine Härte von 56 HRC und bietet kontrollierte Schnitte bei kleinteiligen Aufgaben. Mit 1,5 mm Klingendicke und 3 cm Klingenhöhe eignet sich das Messer für Schälen, Putzen und feine Schnitte. Gefertigt in Japan, Teil der Serie Seki Magoroku Shoso. Der symmetrische Edelstahlgriff misst 10,5 cm und sorgt zusammen mit der Gesamtlänge von 22,5 cm für eine ausgewogene Handhabung. Das Messer wiegt 50 g und wird gestanzt hergestellt. Die Messerform Officemesser deckt ein breites Spektrum alltäglicher Schneidarbeiten ab. Klingenstahl und Griff sind aus Edelstahl gefertigt und unterstützen eine kompakte, fugenarme Bauweise.

KAI Seki Magoroku Shoso AB-5165 China-Kochmesser 16,5 cm ist ein präzises Allroundwerkzeug für den Küchenalltag. Die rostfreie Klinge aus 5Cr15MoV-Stahl mit beidseitigem Schliff und einer Härte von 56 HRC liefert saubere Schnittergebnisse. Der symmetrische Edelstahlgriff mit rautenförmigen Einkerbungen liegt sicher in der Hand; das matte Klingenfinish und der nahtlose Übergang zwischen Griff und Klinge unterstreichen die funktionale Gestaltung. Die Klinge misst 16,5 cm Länge, 7 cm Höhe und 1 mm Dicke; die Gesamtlänge beträgt 30 cm. Der ergonomische 13 cm lange Griff und das Gewicht von 211 g unterstützen kontrolliertes Arbeiten. Das gestanzte Messer in der Serie Seki Magoroku Shoso wird in Japan gefertigt. Als China-Kochmesser eignet es sich für feines Zerkleinern, Wiegen und Schneiden von Gemüse, Fleisch und Kräutern.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5167 ist ein 21 cm langes Brotmesser aus rostfreiem, poliertem Edelstahl, gefertigt in Japan. Die gestanzte Klinge mit 2 mm Stärke, 4 cm Höhe und einer Härte von 56 HRC bietet zuverlässige Schneidleistung. Mit 96 g Gewicht und 34 cm Gesamtlänge überzeugt es durch ausgewogene Balance zwischen Klinge und symmetrischem Edelstahlgriff sowie durch geringe Masse für präzise, kontrollierte Schnitte. Der 3‑Stufen-Schleif- und Schärfprozess mit spezieller Honung formt eine optimale Schneidengeometrie, reduziert den Schneidwiderstand und sorgt für eine glatte, saubere Schnittfläche – ideal für Brot mit harter Kruste und weicher Krume. Der rostfreie Aufbau, der einseitige Schliff und der Edelstahlgriff unterstützen Hygiene und Langlebigkeit. Traditionelles Handwerk trifft auf moderne Technologie in der Serie Seki Magoroku Shoso.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AB-5168 Nakiri 16,5 cm verbindet japanisches Handwerk mit moderner Technologie. Die 16,5 cm lange, polierte Klinge aus rostfreiem 5Cr15MoV-Stahl ist auf präzises Gemüseschneiden ausgelegt. Mit 30 cm Gesamtlänge, 80 g Gewicht und ausgewogener Balance zwischen Klinge und dem symmetrischen, 13,5 cm langen Edelstahlgriff lässt sich das Messer leicht führen. Hergestellt in Japan und Teil der Serie Seki Magoroku Shoso. Der beidseitige Schliff entsteht in einem 3‑Stufen-Schärfprozess mit speziellem Abzug für eine stabile Schneidkante, geringe Reibung und saubere Schnitte. Die 1,8 mm starke Klinge mit 4,6 cm Höhe bietet Führung und feine Kontrolle; die Härte beträgt 56 HRC. Gestanzte Fertigung, korrosionsbeständiger Stahl und die pflegeleichte Ausführung unterstützen effiziente, zuverlässige Arbeitsabläufe in der Küche.

Shoso setzt auf eine Kombination aus traditionellem japanischem Handwerk und moderner Technologie, um Messer höchster Qualität herzustellen. Die Verwendung von rostfreiem poliertem Edelstahl für die Klinge verspricht Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Herausforderungen der Küche. Die ausbalancierte Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff sowie das geringe Gesamtgewicht machen das Messer leicht zu handhaben, was die Arbeitsabläufe in der Küche sicherlich verbessert. Der 3-Stufen-Schleif- und Schärfeprozess ist ein interessantes Merkmal, das darauf hindeutet, dass Shoso viel Wert auf die Schärfe und Effizienz der Klinge legt. Durch die Verwendung einer speziellen Hornung wird eine optimale Kantenform erreicht, was zu einer glatteren Schärfe führt und den Schneidewiderstand verringert. Das ist besonders wichtig für präzises Schneiden und eine reibungslose Zubereitung von Speisen.  

Das KAI Seki Magoroku Shoso AK-1132 Deba Messer 18 cm kombiniert traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Fertigung. Die 18 cm lange Klinge aus rostfrei poliertem 5Cr15MoV-Stahl (ca. 56 HRC) ist einseitig mit 20° geschliffen. Ein 3‑Stufen-Schliff mit spezieller Honung sorgt für eine feine Schneide und verringerten Widerstand. Hergestellt in Japan und auf die Anforderungen eines klassischen Deba ausgelegt, bietet es kontrollierte, präzise Schnitte. Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff erleichtert die Handhabung. Gesamtlänge 31 cm, Gewicht 261 g, Klingendicke 3,7 mm, Klingenhöhe 5,4 cm. Der symmetrische, 13,5 cm lange Edelstahlgriff liegt stabil in der Hand; die Klinge ist gestanzt und rostfrei. Geeignet für das Zubereiten von Fisch und Fleisch mit robusten, sauberen Schnitten, wie für Deba-Messer typisch. Serie: Seki Magoroku Shoso.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AK-1134 Yanagiba 21 cm kombiniert traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Fertigung. Die 21 cm lange Klinge aus rostfrei poliertem 5CR15MoV-Edelstahl (56 HRC) ist gestanzt, 2,5 mm stark und 3,5 cm hoch. Mit 138 g Gewicht, 34 cm Gesamtlänge und einem 13 cm langen, symmetrischen Edelstahlgriff bietet das Messer eine ausbalancierte Gewichtsverteilung und leichtes Handling. Hergestellt in Japan, Serie Seki Magoroku Shoso. Der einseitige Schliff und der 3‑Stufen-Schärfprozess mit spezieller Honung sorgen für eine glatte Schneide und verringerten Schneidewiderstand. Das Yanagiba-Design ermöglicht präzise, ziehende Schnitte, etwa bei feinen Fisch- und Fleischportionen. Die rostfreie Klinge überzeugt durch Langlebigkeit, während die stabile Konstruktion eine zuverlässige Performance im Küchenalltag bietet. Ideal für Anwender, die kontrollierte Schnittführung und effiziente Ergebnisse erwarten.

Das KAI Seki Magoroku Shoso AK-1135 Yanagiba 24 cm verbindet traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie. Die polierte, rostfreie Klinge aus 5Cr15MoV-Edelstahl (56 HRC) ist einseitig geschliffen und in klassischer Yanagiba-Form ausgeführt. Mit 37 cm Gesamtlänge und nur 151 g Gewicht bietet das Messer eine ausgewogene Balance für präzise, saubere Schnitte. Der 3-Stufen-Schliff mit spezieller Honung erzeugt eine optimale Schneidengeometrie, reduziert den Widerstand und steigert die Effizienz im Schnitt. Die 2,3 mm starke, gestanzte Klinge (Höhe 3,5 cm) wird von einem symmetrischen Edelstahlgriff (13 cm) ergänzt, der robust, hygienisch und pflegeleicht ist. Gefertigt in Japan und Teil der Serie Seki Magoroku Shoso, eignet sich das Messer besonders für exakte Tranchen von Fisch und Fleisch.